Meine kleine

Mangalizafarm

– in Langschlag im Waldviertel –

Das Mangalizaschwein

Das Schwein mit den Locken

Das Wollschwein (Mangaliza), wie wir es heute kennen… dürfte zu Beginn des 19. Jahr­hun­derts ent­stan­den sein und ist ei­ne der äl­tes­ten, rein er­hal­te­nen, eu­ro­pä­ischen Schwei­ne­ras­sen. Es wird auch auf­grund der dick­en Speck­schicht, die die­se Schwei­ne­ras­se hat, Fett­schwein ge­nan­nt. Mangalizaschweine gehen auf Kreu­zun­gen zwi­schen un­ga­ri­schen Land­schwei­nen und dem ser­bi­schen Su­ma­di­as-Schwein zu­rück.

Das Fleisch ist dunkel und kräftig, mit Fett marmoriert, cholesterienarm und enthält Omega 3 Fettsäuren.

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Mangalizafarm Produktübersicht

regional – vielfältig – lecker

Nächster Verkaufstermin von
Mangalizafleisch
und anderen Spezialitäten

ist im Oktober 2020 (genaues Datum folgt!)

Bitte um rechzeitige Vorbestellung, da viele Gustostückerl nur begrenzt verfügbar sind! (T) 0680 551 92 56    n.schnitzler@mangaliza.farm